作為日本傳統(tǒng)藝術(shù)代表的有田燒，在1868年來到了上海。它是日本長崎老鋪“田代屋”上海分號的主打商品，這家上海最早期開設(shè)的日本商店經(jīng)營陶漆器及木梳、鏡子等化妝用品，位于南蘇州路、圓明園路交界處，英國駐上海領(lǐng)事館背后。
陶瓷雜貨店的使命
1862年“千歲丸”的首航為日本輸送了諸多信息，尤其是長崎。一朝明治維新，“文明開化，殖產(chǎn)興業(yè)”。明治初期的主要產(chǎn)業(yè)是繅絲業(yè)，工藝品成為主要出口產(chǎn)品的契機(jī)是世博會。國際上熱門的美術(shù)貿(mào)易市場促進(jìn)了陶瓷產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，陶瓷器成為日本出口的中心產(chǎn)物，至1889年左右甚至達(dá)到了國內(nèi)生產(chǎn)總額的近6成（見宮地英敏《近代日本の陶磁器業(yè)》，2008）。
日本最初的陶瓷是從中國引進(jìn)的。事實(shí)上，著名的“瀨戶燒”“伊萬里燒”“有田燒”“九谷燒”“柿右衛(wèi)門樣式”均是受到了中國宋、明、清的陶瓷技藝的重要影響。有田燒指的是佐賀縣西部有田地區(qū)一帶燒制的瓷器總稱。自1610年代起，有田瓷器生產(chǎn)之初便仿制了很多朝鮮式的白瓷、朝鮮風(fēng)的器型、古染的中國風(fēng)瓷器，逐漸地中國元素占據(jù)了主要地位。后來，隨著技術(shù)及意趣的變化，待到18世紀(jì)前半成為出口歐洲的前鋒時，有田燒已經(jīng)脫離了對中國陶瓷的直接模仿而確立了獨(dú)立性。至近代，有田燒帶著日本的文化韻味來到了上海。
“千歲丸”首航之后，田代屋也來到上?？疾?，敏銳地察覺到上海的貿(mào)易潛力，開設(shè)了田代屋分號。它毫無疑問成為長崎乃至日本對中國陶瓷貿(mào)易的一個窗口。對于上海這個重要的市場，日本政府針對陶瓷業(yè)，從需求、款式、顧客群等方面展開了詳細(xì)調(diào)查。
例如在《從上海的中國人生活水平看對日本陶瓷器的需求情況》（見石黑秀久《清國上海陶瓷器業(yè)練習(xí)調(diào)查報告》，1906）中有記述：“下層社會也喜歡在桌子上擺上各種各樣的食物，所以喜歡好看的器皿。因其用途眾多，所以我國當(dāng)在這方面加以重視，此為我國陶瓷器的希望。”雖說田代屋是一個雜貨店，但是雜貨并不是品質(zhì)低下的小商品的意思，而重于日常用品的涵義。所以田代屋里有有田燒。
在經(jīng)濟(jì)發(fā)達(dá)的上海，尤其還有著租界的西洋人群體，以有田燒為代表的日本瓷器，顯然是有市場的。并且，作為港口城市，上海市場成為通往中國其他城市的重要樞紐。19世紀(jì)末的上海是一個人口60余萬的大都市。沒有一家日本商人的店僅銷售日本陶瓷器；中國商人銷售日本瓷器的只有法租界內(nèi)的幾家；西洋商人銷售日本雜貨兼日本陶瓷器的，只有原英租界內(nèi)的一家（見黑田政憲《清國窯業(yè)視察復(fù)命書》，1901）。如此，以細(xì)致的區(qū)域劃分、經(jīng)營者國籍區(qū)分，分別考察了舊市街、公共租界大馬路、小馬路、四馬路、虹口、虹口文路，可見：在上海的日本商店陳設(shè)的日本陶瓷器種類有粟田燒、瀨戶燒、美濃燒、九谷燒、有田燒等，主要是飲食餐具、裝飾品；咖啡具主要為符合歐美人的嗜好。中國商人銷售日本陶瓷器主要是因其符合中國人的需求，如尾張美濃的素坯上畫著中國意趣的花木、人物等彩圖。經(jīng)由中國商人之手傳入的日本陶瓷器，每年大約三四萬兩，主要是些粗制的飯茶碗小盤子等，商品多銷往蘇杭地區(qū)。
這些細(xì)致的調(diào)查為日本政府調(diào)整瓷器的圖案設(shè)計、生產(chǎn)技藝及出口計劃提供了重要指南。明治中期以后，日本對中國的陶瓷器出口額遠(yuǎn)超對歐美出口額。1882年向中國出口的陶瓷器已超76000日元，約占全年陶瓷器出口額的13%，五年后的1887年，該金額超過了385000日元，中國成為日本陶瓷器的最大貿(mào)易國（見前崎信也《明治時代日本對中國的陶瓷出口（1）》，2012）。
1867年6月，佐賀藩為在中國銷售陶瓷器及石炭，決定在上海開設(shè)佐嘉商會上海支店。而陶瓷器出口的鑒札（營業(yè)執(zhí)照），早在1856年時已經(jīng)移交于田代紋左衛(wèi)門，這就是后來的田代屋上海分號的長崎本家掌門人。佐賀藩發(fā)展海外貿(mào)易的目的在于儲備資金以進(jìn)口蒸汽船、武器等裝備。這才是日本富國之策的真正目的所在。
接待政客名流的旅館
作為瓷器分店，田代屋在上海的經(jīng)營情況可以查到的資料只有寥寥數(shù)語，似乎不是很發(fā)達(dá)，后來甚至轉(zhuǎn)為煤炭經(jīng)營。然而，值得注意的是，田代屋還兼營旅館。
上海開埠后，客棧酒店陸續(xù)開設(shè)。1846年英國人阿斯脫豪夫·禮查建造了“禮查飯店”，這是上海第一家近代化洋式旅館；法國人在法租界建造了“密采里”法式旅館?！扒q丸”來訪上海之時尚未有日本旅館，日本官員只能住宿于中國人經(jīng)營的客棧，隨船的長崎商人和官員的隨從只能宿在“千歲丸”狹小的船艙里。
1870年，上海只有日僑7人。由于早期來滬日本人中貧困者居多，住不起中國客棧和西洋旅館，且有語言障礙，田代屋主田代源平便開了田代屋旅館，這是最早出現(xiàn)在上海的類似中國客棧式的日本旅館。據(jù)日本《東京日日新聞》（1875年3月9日）記：“田代屋雜貨店，經(jīng)理藤原彌平。位于右英地界蘇州路第一番地，客室四間，伙食費(fèi)一日分，洋銀七十五錢?！甭灭^雖小，卻是當(dāng)時上海唯一的日本人經(jīng)營的旅館，除了接待普通商人外，還接待了日本政府特使和文化名人。
1873年8月20日《申報》刊廣告：“代寫聯(lián)幅。啟者本行新來一客，自號膽齋先生，系日本名士也，善書四體兼精行楷。如蒙諸寶號欲寫聯(lián)幅者，祈請至小行面囑可也。筆資相宜，特此布聞。閏六月二十八日，大橋下東洋田代屋行告白?！?/span>
廣告中的膽齋先生，即莊田膽齋翁（1815—1876），日本會津人，名忠坦，字君平，號膽齋。跟隨星研堂學(xué)習(xí)書法，入江戶卷菱湖門下，歸藩后成為藩之祐筆，是書法家。明治以后出任福島縣、文部省官職，后辭職，前往中國，與中國書畫家交流頗多。因其在蘇州所詠詩句極佳而被當(dāng)?shù)厝朔Q為“寒山先生”，后來據(jù)說在寒山寺內(nèi)建了詩碑。膽齋在其著作《西航漫吟》中述及1873年7月渡清，與胡公壽、吳廷康、郭傳璞等畫家名儒的交往軼事。
19世紀(jì)70年代，日本政府派外交特使來中國，在上海時即下榻于只有四間客房且主營雜貨生意的田代屋。1884年10月22日，一批日本記者來訪上海，也一同入住田代屋。
這些政府要人及黨派、大報的重要人員的來訪，頻頻與不起眼的田代屋掛鉤。事實(shí)上，不僅田代屋，1871年前后開設(shè)在上海的日本雜貨店，如荒木屋、木棉屋、崎陽號等也兼營旅館業(yè)務(wù)。
近代，在吸收了東西古今的情趣及工藝之后，有田燒通過田代屋來到了上海，這一“文化回流”不僅提供了饒有興味的藝術(shù)交融的途徑示例；田代屋在近代新興都市上海的經(jīng)營活動也折射出了中日經(jīng)濟(jì)往來貿(mào)易中的一個側(cè)面。
來源：文匯報，3月12日
作者：李艷麗，上海社會科學(xué)院文學(xué)研究所副研究員
